義父の真鯛で、レモンとレタス蒸し

義父の釣果の厚切りの真鯛を、レモンときのこと一緒に白ワインで蒸して、

最後にレタスをたっぷり入れて、バターと塩・こしょうで味付け。

真鯛はふんわり、お味はさわやかだけれど、レモンの苦みが強いかな。
皮をむいた方が良かったみたい。

夫はなにやら微妙な顔をして食べていたので、あえて感想を聞かずにおきました。