夕食といろいろ

タイ風ごはん

最近リピートしているメニュー。 「ごちそうサラダ100」というレシピ本のレシピです。 ひき肉、エビ、干しエビ、春雨を炒めた時点で、十分美味しそうなのですが、 彩りの良いお野菜を入れて、 シャキシャキ感を残すように、さっと炒め合わせて、 味付けは、…

ビストロで唐揚げ

パナソニックのビストロ先生の実力。 揚げない唐揚げ(風)ですが、12分でカリッと出来上がり。 簡単で美味しい。

今夜は蒸し鶏サラダ

中華風に。 蒸し暑いですね。 今シーズン初めて、エアコンを入れました。

鶏肉とズッキーニ焼き

夫の実家から立派なズッキーニが送られてきたので、 「並べて焼くだけ こんがりおかず」というレシピ本の、 「鶏肉とズッキーニの粒マスタード焼き」にしてみました。 塩・こしょうした鶏の胸肉とズッキーニを、 マヨネーズ、マスタード、オリーブオイル、ウ…

牛肉おかず

「並べて焼くだけ!こんがりおかず」というレシピ本から、 小松菜、ねぎ、しめじ、えのき(これは私が勝手に)の上に、 焼き肉用のお肉をのせて、 味噌だれ(味噌大さじ2、みりん大さじ1、醤油小さじ1、豆板醤小さじ1/2)をかけて、 250度のオーブンで15分焼…

クリスマスごはん

スーパーで夫はローストビーフを、 私はチキンを買って、 夫に焼いてもらいました。 かなり立派なモモ肉だったので、 「これ、全部いったら食べ過ぎじゃない?」 と、心配されましたが、 全部いきました。 ポテトは鮮やかな黄色の「インカのめざめ」。 美味…

色が濃い!

雨の空に橙色に輝いています。 今夜は疲れて、大戸屋のテイクアウトでした。 「メニュー選んでね」 と夫にラインすると、 「魚系でお願いします」 と「ありがたぬき」のスタンプがきたので、 夫には沖目鯛の醤油麹漬け炭火焼き、 私はすけそう鱈の黒酢あん(…

テイクアウトのパニーニ

夕食を作りたくない一心で(?)、 近所の「ラポルタ」のテイクアウトのパニーニではどうかと、夫にライン。 楽天パンダの「グー」のスタンプが返ってきたので、 2つ予約して、仕事帰りにピックアップしました。 パニーニとサラダとポテトのセットで、ひとつ…

根菜が食べたくなって

スーパーへ。 カブが欲しかったのですが見当たらず、 近くで品物を並べていた若い女性の店員さんに聞いてみると、 「カブですね。見て参りますので、少々お待ちください」 と、小走りで在庫を見に行ってくれました。 「見て参りますので」 って、綺麗な言葉…

おうちあんこう鍋

義父の誕生日が近いので、 昨日、北茨城市の「まるむら商店」にあんこう鍋セットを注文してみました。 夕方スーパーで、うちでもあんこう鍋をやってみようかと、 (青森産でしたが)買ってきまして、 あん肝を10分蒸してから、 炒って、 お味噌を足しながら…

おうち焼き鳥

イオンで生のねぎまを見かけて、 今夜はキッチン(の換気扇の下)で、発泡酒片手に焼き鳥を。 楽しくて、美味しかったのですが、 換気扇を最強にして回しても、リビングがうっすらと煙っているような…。 「うまいけど、リスク高いなぁ。 これは二度とやらな…

夫のお手柄

去年、タイガーの炊飯器を買った時に、 夫がウェブ上でプレゼントに応募したそうで、 それが見事に当選したらしく、昨日、 「祇園 丸山」からカニご飯とかやくご飯のセットが届きました。 お米とだし汁も付いていて、 炊飯器に入れて炊くだけになっています…

今夜のお肉

イーアスのお花屋さんで、紫式部が綺麗でした。 一鉢買って帰ろうか迷いましたが、 ベランダに置くのには限りがあるので、やめておきました。 スーパーで買ったオージーのフィレを、 夫が焼いて、 外はしっかり、中はレアで、 良い出来でした。

お肉を焼く夫

ビール片手にお肉を焼きながら、 「これ、楽しい〜」と、嬉しそうな夫。 「最近楽しいことなんて何もないけど、これは楽しい」 お肉焼き(赤身肉限定)にはまっている夫は、 先週もトング片手に同じセリフを言っていたけれど、 お肉焼きはさておき、 そんな…

なぜかピザ

二人でお肉屋さんに行って、 今夜はヘルシーにササミを焼こうと買ってきたはずが、 夕方、ビールを飲みながら、 「ピザが食べなくなっちゃった〜」 と、夫。 ササミ焼きは明日に持ち越しで、ドミノピザの夕食になりました。 3枚注文するとお得だとかで、3種…

お肉とルージュ

今日の赤身肉は、ランプで、 義妹からもらったサンクゼールのルージュを開けてみました。 シャルドネばかり飲んでいるので、赤は久しぶり。

お肉を焼く夫

週2ペースでお肉を焼く夫。 今夜はフィレでした。 「アメリカではだいたいリストラされたお父さんが帰ってきて、 肉を焼くんだよね」 と、夫。 そんな哀愁漂う映画のシーンを何度か見たそうです。 リストラされて、帰宅して、 自宅の庭のバーベキューコンロ…

無限シリーズ

スーパーで目について気になっていた、「無限」シリーズ。 先日、「無限キャベツ」をやってみたら夫も私も気に入って、 今日は「無限もやし」を買ってみました。 堅揚げ麺と、調味料(粉とオイル)が入っていて、 さっと茹でたもやしと和えるだけなのですが…

ワインとお肉

ランチの残りのステーキを薄切りにして、 ローストビーフ風にして、おつまみに。 これはこれで美味しい。 夫がCMで見かけて気になったという、 こんなポン酢を買ってきたので、お肉にかけています。

お肉ランチ

お昼12時を過ぎると、 冷蔵庫のコストコのお肉を1枚取り出して、 夫が焼いて、 ステーキランチでした。 外はカリッと、中はレアを目指したようですが、 切ってみると思いの外、レアだったので、 ナイフで切っては、卓上で焼肉。 一人、250グラムでしたが、食…

コストコのビーフ

赤身肉にハマったらしい夫。 今日はコストコで、 特売になっていた(店員さん曰く、「すごく良い」)お肉を、 1.6キロ買ってきました。 普段アメリカのお肉は買わないのですが、この際仕方ない。 厚切りのお肉が4枚入っていまして、 今日は小さい2枚を使って…

赤身のステーキ

スーパーで、夕食の買い物中、 「赤身のステーキが食べたい」と、夫。 私はサシが入った和牛が好きですが、夫は赤身肉派です。 オージービーフを買ってきて、 表は焦げめがつくくらい、 裏は10秒くらい、(夫が)焼きました。 私は春キャベツを見ると、買わ…

今夜のアヒージョ

イーアスのカスミで、こういうものを買ってみました。 (400円くらい。) 冷凍で売っていて、 フライパンに、具材と、ついてきたパウダーと、オリーブオイルを入れて、 7分間、煮るだけで、 美味しいアヒージョに。 (ウインナーは個人的に足しました。) ワ…

巻きブーム

今夜は鶏胸肉を開いて、チーズとアスパラを巻いて、 塩・胡椒して、オーブンで焼くだけ。 皮にオリーブオイルを塗ったせいか、 「カリッと焼けてて、いい感じだよ」 と、夫。 スーパームーンを過ぎましたが、今夜も明るい月ですね。 つくば市は、県から通勤…

豚バラ巻き

実家から立派なナスをもらってきたので、 豚バラ肉で巻いて、 甘辛のタレをかけて、オーブンで焼きました。 夫は豚バラ肉を食べたくない人なので、 ひとりで食べて、残りはお弁当に。 巻くって楽しい。 次回はヘルシーに、鶏胸肉で、何か巻いてみよう。

今夜のサバ缶ごはん

先週作り置きしておいたトマトソースがあったので、 サバ缶と厚揚げ(1センチ角)とトマトソースを混ぜて、 溶けるチーズをのせてオーブンで焼くだけ、というレシピを見かけて、 やってみました。 少しアレンジして、玉ねぎとマッシュルームの薄切りを炒めた…

お料理

夫は冬の夜はひたすらお鍋(のお野菜)を食べていたい人なので、 我が家は、平日は連日お鍋ですが、 今日は私が洋食が食べたくなって、 久しぶりに、レシピ本を見ながら、お料理らしきことをしました。 山芋とマッシュルームをクミンと炒めて、 ひよこ豆とひ…

うちのクリパ

買い出し中のスーパーで、 「(イブは平日だから)やるなら今日だなぁ」 と、夫がチキンを焼く気になっていたので、 「いいね、クリパしようよ!」 と言うと、 「『クリパ』っていうんですか?」 と夫。 いいますよね? 焼いてもらいました。 夫は、チキンで…

常陸牛

いただき物の常陸牛で、焼肉をしました。 (うちの焼肉はお行儀悪く、キッチンのコンロの前に並んで、フライパンで。) あぁ。美味しかった。

ボジョレー

残業続きであまりまともなお料理をしていませんでしたが、 今夜はイオンでボジョレーを買って、牡蠣のグラタンを作りました。 トップバリューのセレクトの、2千円のボジョレー。 「陽気な」(味わい)というポップの言葉に惹かれて選びましたが、 陽気さはよ…