夕食といろいろ

鶏肉と山芋をオーブンで

夏の間、鶏胸肉とズッキーニをオーブンで焼いていましたが、 ズッキーニのシーズンが終わってしまったので、 山芋にしてみました。 230℃で15分。 ホクホクで、美味しくできました。 山芋だけで焼いて、塩を振るだけでも、 ヘルシーなおつまみになりそう。 こ…

鮭のネギチーズ焼き、再び

今回は、小ねぎで。 ビストロ先生のトースター機能で、6分。 良い感じに焼けました。 彩りは小ねぎの方が綺麗ですが、 長ねぎの方がやっぱり香りがあって美味しいかな。

鮭のねぎチーズ焼き

醤油、酒、ごま油で下味をつけた鮭の切り身に、 生姜の千切り、ねぎ、チーズを順番にのせて、 すりごまとごま油を回しかけて、オーブンへ。 という、ちょっと変わったレシピで、 出来上がりの絵はだいぶ地味ですが、 「イケてたよ」 と、夫の感想。 良かった…

簡単ごはん

すりおろしたニンニク、醤油、みりん、酢、ごま油で下味を付けた鶏肉と大根を、 オーブンで焼くだけ。 ル・クルーゼのお皿は小ぶりなので、 少しだけよそって、食べ過ぎなくて良いと思うのですが、 そう言いながら、足りなくて、 いつもおかわりしています。

生地なしキッシュ

具はキャベツとソーセージとマイタケです。 オーブンに入れる前に少し炒めてみました。 生地がないとハードルが低いな。

Cook Doの肉バラ大根

昨日、ニュース番組内の特集で、 「おかずの素」が人気だと取り上げていて、 「肉バラ大根」がおすすめされていたので、買ってみました。 大根とバラ肉を炒めたところに、 タレとお水を加えて10分煮るだけ。 (冷蔵庫にあった人参と茄子としめじをちょい足し…

ル・クルーゼを使ってみた

良い感じで満足でした。 オクラを1本収穫したので、 仲良く半分こ。

夕食は、

TVerで石子を見ながら、ポップコーンと、 夫の畑のバジルのサラダを食べて、 あとはサバ缶入り具沢山お味噌で、終わり。 ル・クルーゼの出番なしでした。

ナスをレンジで

どこかで見かけたレシピですが、 ナスを切ってごま油をかけ、レンジで3分。 ネギのみじん切りとかつおぶしとゴマをふって、 ポン酢をかけて。 簡単で美味しい。 冷奴と一緒に、一人でナス一本分を食べてしまいました。

サバのオーブン焼き

サバに切り込みを入れて、 たれを挟んで、 オーブンで15分。 美味しくできました。 たれは、味噌、マヨネーズ、ごま油、ネギのみじん切りを和えたものでした。 「並べて焼くだけ!かんたんおかず」のレシピです。

ビストロ先生のプルコギ

醤油、酒、ごま油、すりごま、はちみつ、りんごジュース、 玉ねぎとニンニクのみじん切りを合わせたタレを、 牛肉、玉ねぎ、人参、しめじに和えて、 ビストロのグリル機能で、10分。 ビストロ先生、毎日ありがとう。 それにしても、お気に入りとは言え、 毎…

鶏胸肉をオーブンで

鶏胸肉でズッキーニと人参とチーズを巻いて、 オーブンで。 夫は「巻かなくて良くね?」 (それぞれに焼けばいいのでは?) と言いますが、 断面って楽しい。

鮭をオーブンで

薄切りにしたじゃがいもの上に、生鮭をのせ、 にんにくとレモンとバターをのせて、 230℃のオーブンで15分。 簡単で良かったですが、 じゃがいもの火の通りが今ひとつで、少しシャキシャキ感が・・・。 私は丈夫なのでそのまま食べましたが、 夫のじゃがいも…

ビストロでダッカルビ

鶏肉、キャベツ、玉ねぎをタレと和えて、 ビストロで13分。 ビール(発泡酒ですが)が進む〜。 夜は炭水化物を省略なので残念ですが、甘辛でご飯にも合いそう。 タレの調味料は、 コチュジャン、おろしニンニク、いりごま、ごま油、はちみつ、 酒、しょうゆ…

タイ風ごはん

最近リピートしているメニュー。 「ごちそうサラダ100」というレシピ本のレシピです。 ひき肉、エビ、干しエビ、春雨を炒めた時点で、十分美味しそうなのですが、 彩りの良いお野菜を入れて、 シャキシャキ感を残すように、さっと炒め合わせて、 味付けは、…

ビストロで唐揚げ

パナソニックのビストロ先生の実力。 揚げない唐揚げ(風)ですが、12分でカリッと出来上がり。 簡単で美味しい。

今夜は蒸し鶏サラダ

中華風に。 蒸し暑いですね。 今シーズン初めて、エアコンを入れました。

鶏肉とズッキーニ焼き

夫の実家から立派なズッキーニが送られてきたので、 「並べて焼くだけ こんがりおかず」というレシピ本の、 「鶏肉とズッキーニの粒マスタード焼き」にしてみました。 塩・こしょうした鶏の胸肉とズッキーニを、 マヨネーズ、マスタード、オリーブオイル、ウ…

牛肉おかず

「並べて焼くだけ!こんがりおかず」というレシピ本から、 小松菜、ねぎ、しめじ、えのき(これは私が勝手に追加)の上に、 焼き肉用のお肉をのせて、 味噌だれ(味噌大さじ2、みりん大さじ1、醤油小さじ1、豆板醤小さじ1/2)をかけて、 250度のオーブンで15…

クリスマスごはん

スーパーで夫はローストビーフを、 私はチキンを買って、 夫に焼いてもらいました。 かなり立派なモモ肉だったので、 「これ、全部いったら食べ過ぎじゃない?」 と、心配されましたが、 全部いきました。 ポテトは鮮やかな黄色の「インカのめざめ」。 美味…

色が濃い!

雨の空に橙色に輝いています。 今夜は疲れて、大戸屋のテイクアウトでした。 「メニュー選んでね」 と夫にラインすると、 「魚系でお願いします」 と「ありがたぬき」のスタンプがきたので、 夫には沖目鯛の醤油麹漬け炭火焼き、 私はすけそう鱈の黒酢あん(…

テイクアウトのパニーニ

夕食を作りたくない一心で(?)、 近所の「ラポルタ」のテイクアウトのパニーニではどうかと、夫にライン。 楽天パンダの「グー」のスタンプが返ってきたので、 2つ予約して、仕事帰りにピックアップしました。 パニーニとサラダとポテトのセットで、ひとつ…

根菜が食べたくなって

スーパーへ。 カブが欲しかったのですが見当たらず、 近くで品物を並べていた若い女性の店員さんに聞いてみると、 「カブですね。見て参りますので、少々お待ちください」 と、小走りで在庫を見に行ってくれました。 「見て参りますので」 って、綺麗な言葉…

おうちあんこう鍋

義父の誕生日が近いので、 昨日、北茨城市の「まるむら商店」にあんこう鍋セットを注文してみました。 夕方スーパーで、うちでもあんこう鍋をやってみようかと、 (青森産でしたが)買ってきまして、 あん肝を10分蒸してから、 炒って、 お味噌を足しながら…

おうち焼き鳥

イオンで生のねぎまを見かけて、 今夜はキッチン(の換気扇の下)で、発泡酒片手に焼き鳥を。 楽しくて、美味しかったのですが、 換気扇を最強にして回しても、リビングがうっすらと煙っているような…。 「うまいけど、リスク高いなぁ。 これは二度とやらな…

夫のお手柄

去年、タイガーの炊飯器を買った時に、 夫がウェブ上でプレゼントに応募したそうで、 それが見事に当選したらしく、昨日、 「祇園 丸山」からカニご飯とかやくご飯のセットが届きました。 お米とだし汁も付いていて、 炊飯器に入れて炊くだけになっています…

今夜のお肉

イーアスのお花屋さんで、紫式部が綺麗でした。 一鉢買って帰ろうか迷いましたが、 ベランダに置くのには限りがあるので、やめておきました。 スーパーで買ったオージーのフィレを、 夫が焼いて、 外はしっかり、中はレアで、 良い出来でした。

お肉を焼く夫

ビール片手にお肉を焼きながら、 「これ、楽しい〜」と、嬉しそうな夫。 「最近楽しいことなんて何もないけど、これは楽しい」 お肉焼き(赤身肉限定)にはまっている夫は、 先週もトング片手に同じセリフを言っていたけれど、 お肉焼きはさておき、 そんな…

なぜかピザ

二人でお肉屋さんに行って、 今夜はヘルシーにササミを焼こうと買ってきたはずが、 夕方、ビールを飲みながら、 「ピザが食べなくなっちゃった〜」 と、夫。 ササミ焼きは明日に持ち越しで、ドミノピザの夕食になりました。 3枚注文するとお得だとかで、3種…

お肉とルージュ

今日の赤身肉は、ランプで、 義妹からもらったサンクゼールのルージュを開けてみました。 シャルドネばかり飲んでいるので、赤は久しぶり。