美豚のブランケット

今月は職場の送別ランチの予定がいくつかあるのですが、
今日の送別ランチのお店は、シェ レノンでした。

このお店はクスクスのランチが人気ですが、
私は「つくば美豚のブランケット」にしてみました。

ほろほろと崩れるくらい柔らかく煮えたお肉でした。

ブランケットはパリの定番とのことですが、
どういうお料理をブランケットというのかな。