あんこう鍋がきた

先日、大洗であんこう鍋を食べ損ねた話をしてあったので、

母が天心美術館の帰りに北茨城の平潟漁港に寄って、
あんこう鍋セットとあんこう煮を買ってきてくれました。

ついていたあん肝味噌をお水に溶いて、
あんこうと野菜とわかめを入れて煮込んで、出来上がり。

あんこう煮には、酢味噌がついてきました。

食べ応え満点のあんこうと、
コクがあって磯の香りの美味しいスープ。

翌日の朝は、ごはんと卵を入れて雑炊に。
満喫しました。