タイ風ごはん

最近リピートしているメニュー。

「ごちそうサラダ100」というレシピ本のレシピです。

ひき肉、エビ、干しエビ、春雨を炒めた時点で、十分美味しそうなのですが、

彩りの良いお野菜を入れて、

シャキシャキ感を残すように、さっと炒め合わせて、

味付けは、ナンプラーとレモン汁とお砂糖と唐辛子で、

パクチーをのせて、タイ風です。

暑い夏に、良さそう。