「ロシア風」シチュー

今朝の空、綺麗でした。

今夜は「鶏ときのこのロシア風シチュー」（上沼恵美子のおしゃべりクッキング）でした。

ブイヨンできのこなどを煮た後で、

片栗粉をまぶした鶏胸肉とサワークリームを入れて、
さっと火を通して出来上がりです。

サワークリームを入れるあたりが「ロシア風」なのかしら。

胸肉がしっとりととても柔らかくて、美味しかったです。