連休初日のランチは、 中華街に刀削麺（とうしょうめん）を食べに行くことに。 東門の隣の北京飯店の、すぐ隣の小さなお店「麺王翔記」。 ガイドブックの地図にも載っていないお店ですが、 八角の香りも効いてコクのあるスープと食べ応えのある麺。 刀削麺は…