義父から届いたヒラメでムニエルを

釣りが趣味の義父から時々冷凍便で釣果が届くのですが、

今回も、クエ、ヒラメ、ホタルイカの沖漬けと一夜漬け、
ボイルしたホタルイカと、とても豪華。

綺麗に切り身にしてジップロックに小分けして、
「おさしみ」などと食べ方を書いてくれているのも、
嬉しい上に、なんだかかわいらしい。

昨夜は「ヒラメ（皮付き）」をムニエルにしてみました。

見たことがないほど肉厚で、身はふんわりと柔らかくて感激でした。