2019-08-21 祖谷名物、でこまわし 2019 徳島・高知 お宿の露天風呂がとても面白かったのですが、それはまた後でとして、 夕食です。 串は「でこまわし」というそうで、「でこ」は「人形」の意味の方言だそうです。 人形浄瑠璃の阿波木偶に似た形で、くるくる回して焼くから、「でこまわし」。 里芋、お豆腐、こんにゃくの田楽で、 甘いお味噌の味で美味しい。 串のお魚は「あめご」というそうで、 手前のお椀ものは、名物だそうで、そば雑炊。 お肉はイノシシでした。