子供の頃に母が作ってくれたラーメンの中で一番古い記憶は、サッポロ一番で、
キャベツの千切りとハムと卵がのっていました。
それをずっと再現したかったのですが、今日のお昼に、
やっとできました。
母の作るラーメンも時代と共に変遷して、
八宝菜のように炒めた野菜をたっぷりのせてボリューム満点になったり、
そのうち、世の中に冷凍食品の美味しいラーメンも出てくるのですが、
いやー、サッポロ一番、塩らーめん、
キャベツとハムのせ、
そうそう、このゴマがまたスープに合って、
コショウの香りも、
懐かしいし、すごく美味しい!